أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
#1  
قديم 24-09-2011, 05:00 PM
ملكة
راقية متميزة
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 3849
 تاريخ التسجيل : Apr 2011
 فترة الأقامة : 2365 يوم
 أخر زيارة : 02-04-2011 (05:04 PM)
 المشاركات : 1,470 [ + ]
 التقييم : 506
 معدل التقييم : ملكة راقية نشيطةملكة راقية نشيطةملكة راقية نشيطةملكة راقية نشيطةملكة راقية نشيطةملكة راقية نشيطة
بيانات اضافيه [ + ]
Icon29 طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )





المقادير :-



كيلو دقيق – 3 كوب سمن – قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل تقريبا – سمسم – 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة – من نصف الى ثلاث ارباع كوب ماء او لبن دافئ – ذرة ملح




طريقة العمل :-





نضع ملعقة سكر سنترفيش على الخميرة ونضيف عليها ما دافئ ونقلب جيدا ونتركها حتى تخمر




طريقة الكحك الناعم (بالصور




ننخل الدقيق بمنخل حرير حتى يتخلله الهواء وحتى نحصل على دقيق نظيف تماما




طريقة الكحك الناعم (بالصور




طريقة الكحك الناعم (بالصور




نضع الدقيق فى حلة ويفضل ان تكون صاج او زجاج ثم نضيف السكر البودرة




طريقة الكحك الناعم (بالصور




ننقى السمسم ويفضل ان يكون سمسم ابيض ثم نضعه على الدقيق فى الوسط




طريقة الكحك الناعم (بالصور



نقدح السمن جيدا ثم نضعه على السمسم والدقيق ونترك حوالى ملعقتين من السمن سنضفهم قبل تشكيل العجينة




طريقة الكحك الناعم (بالصور




ثم نبدأ فى التقليب بخفة بملعقة خشب وبعد ان يبرد قليلا نبدأ فى بس الدقيق بالسمن باليد جيدا




ثم نضيف الخميرة بعد ما خمرت ونعجن العجينة ثم نضيف الماء او اللبن بالتدريج حتى تتكون عجينة الكحك




طريقة الكحك الناعم (بالصور

الموضوع الأصلى من هنا: منتدي الراقيات - منتدى نسائي للنساء فقط http://www.elraqiat.com/vb/showthread.php?t=34204



نغطى الحلة ونضع عليها فوطة ونضعها فى مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبا



ثم نضيف ملعقتين السمن المتبقية ونقلب مرة اخرى ثم نبدأ فى تشكيل العجينة الى كور ثم اقراص صغيرة تنقش بالمنقاش




طريقة الكحك الناعم (بالصور




وعلى فكره هذا الكحك عجينته ناعمة ولا ينفع فيها قوالب الكحك فيجب نقشه بالمنقاش ووضعه فى الصاج



نغطى الصاجات بقطعة قماش نظيفة ونتركهم فى مكان دافئ لمدة ساعتين



ثم نخبز الصاجات فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهه




طريقة الكحك الناعم (بالصور




وعندما يبرد الكحك نضع عليه السكر البودرة ويقدم





طريقة الكحك الناعم (بالصور






لا نحلل النقل دون ذكر المصدر: منتدي الراقيات - منتدى نسائي للنساء فقط






آخر تعديل الراقية يوم 24-09-2011 في 05:56 PM.
رد مع اقتباس
#2  
قديم 24-09-2011, 06:37 PM
جوسي
نائبة مديرة المنتدى
لوني المفضل Green
 رقم العضوية : 122
 تاريخ التسجيل : Apr 2010
 فترة الأقامة : 2724 يوم
 أخر زيارة : 26-10-2014 (12:27 AM)
 المشاركات : 13,849 [ + ]
 التقييم : 3136
 معدل التقييم : جوسي راقية لطيفة للغايةجوسي راقية لطيفة للغايةجوسي راقية لطيفة للغايةجوسي راقية لطيفة للغايةجوسي راقية لطيفة للغايةجوسي راقية لطيفة للغايةجوسي راقية لطيفة للغايةجوسي راقية لطيفة للغايةجوسي راقية لطيفة للغايةجوسي راقية لطيفة للغايةجوسي راقية لطيفة للغاية
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي رد: طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )






 توقيع : جوسي







رد مع اقتباس

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم


الاعلانات النصية
تحميل ياهو ماسنجر 10 اخر اصدار اكل دوت نت مدونة اكل العلاج الطبيعي والطب البديل
مدونة حـاسـب البــنات صلح للكمبيوتر موبيليات حماده كرسوع ملكة الكمبيوتر